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广西龙胜:清明时节艾粑飘香
发表时间:2020-04-02 10:51:20来源:中国新闻网

摘要提示:艾粑是广西桂林市龙胜各族自治县的传统民间风味小吃。每到清明时节,当地少数民族群众到田间地头采摘艾草,洗净后磨碎,加入糯米粉制成艾粑、艾饼等,在清明期间食用。

    瑶族妇女在采摘艾草。 吴生斌 摄
    瑶族妇女在采摘艾草。 吴生斌 摄
瑶族妇女在采摘艾草。 吴生斌 摄
瑶族妇女在采摘艾草。 吴生斌 摄
江底村瑶族妇女在采摘艾草。 吴生斌 摄
江底村瑶族妇女在采摘艾草。 吴生斌 摄
瑶族妇女在准备用于包艾粑的芭蕉叶。 吴生斌 摄
瑶族妇女在准备用于包艾粑的芭蕉叶。 吴生斌 摄
瑶族妇女在切艾草。 吴生斌 摄
瑶族妇女在切艾草。 吴生斌 摄
瑶族妇女将艾叶碾碎。 吴生斌 摄
瑶族妇女将艾叶碾碎。 吴生斌 摄
瑶族妇女展示艾粑半成品。 吴生斌 摄
瑶族妇女展示艾粑半成品。 吴生斌 摄
瑶族妇女在包艾粑。 吴生斌 摄
瑶族妇女在包艾粑。 吴生斌 摄
瑶族妇女在展示刚制作好的艾粑。 吴生斌 摄
瑶族妇女在展示刚制作好的艾粑。 吴生斌 摄

  艾粑是广西桂林市龙胜各族自治县的传统民间风味小吃。每到清明时节,当地少数民族群众到田间地头采摘艾草,洗净后磨碎,加入糯米粉制成艾粑、艾饼等,在清明期间食用。

  艾草是一种一年生草本植物,枝叶多汁浓稠,还散发出一种诱人的香味,有理气血、逐寒湿、补体激活等功效。用艾草加糯米粉制作出来的糍粑细腻柔软,清香可口,深受人们的喜爱。

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