让壮瑶药“甜”起来 广西大学生用现代技术激活巴马甜茶

　　在广西，壮瑶医药是世代相传的文化瑰宝。如今，一群“00后”大学生正尝试用现代提取技术，让这味古老的地方药茶焕发新生。 

　　巴马甜茶，学名木姜叶柯，在广西壮瑶民间应用历史悠久。当地人常以其叶泡饮，认为可清热、润肺、生津。现代研究则发现，其叶片富含总黄酮、甜茶素等成分，具有较高的开发利用价值。

　　然而，文化价值不等于产业价值。长期以来，巴马甜茶多以散装茶叶形式销售，产品形态单一，深加工技术薄弱。广西职业技术大学康养学院“茶源甜动力”团队在调研中发现，不少种植户面临“好原料卖不出好价钱”的困境。

图为团队再实验室进行提取实验。

　　“我们问过一些合作社，他们知道甜茶好，但不知道除了做茶叶还能做什么。”项目负责人黄惠说，“这让我们意识到，技术缺位是壮瑶药资源转化的关键堵点。”

　　为此，团队将研究聚焦于木姜叶柯总黄酮提取技术。在实验室里，他们反复调整提取溶剂、温度、时间和料液比，力求在提高总黄酮得率的同时，兼顾工艺的可行性与经济性。团队还查阅大量壮瑶医药文献，走访民间医师和种植户，试图在传统经验与现代科学之间建立对话。

　　“壮瑶药不是‘土’，而是缺少被现代语言翻译的机会。”黄惠说，“我们学的养生保健专业，本身就强调‘治未病’和自然调养，这和壮瑶药的理念是相通的。”

　　在备赛过程中，团队将项目命名为“茶源甜动力”，寓意以巴马甜茶为源头，挖掘其健康动力，同时为壮瑶药文化传播注入青春动力。他们计划在技术成熟后，设计一系列以巴马甜茶提取物为核心的康养产品概念，并通过新媒体方式讲述壮瑶药故事。

　　壮瑶医药的传承创新，既需要政策支持，也需要青年一代的参与。职业院校学生立足地方、贴近产业，在壮瑶药现代化进程中可以发挥独特作用。（李宗文）