- 贺州走马镇打造手工茶志愿服务品牌 培育技艺人才助力乡村振兴
- 发表时间:2023-07-07 11:52:29来源:中新网广西
摘要提示:广西贺州市昭平县走马镇积极探索新时代文明实践所创新服务方式,围绕“五为”实践内容,依托“5+N”类志愿服务队,打造走马特色志愿服务舞台,推动特色产业发展,助力乡村振兴。
图为手工茶培训理论学习现场。黎芸 摄
中新网广西新闻7月7日电(黎芸)广西贺州市昭平县走马镇积极探索新时代文明实践所创新服务方式,围绕“五为”实践内容,依托“5+N”类志愿服务队,打造走马特色志愿服务舞台,推动特色产业发展,助力乡村振兴。
茶,是文化,是生活,也是民生产业,其与文明实践发展的关系十分密切。走马镇致力于培育手工茶制作技艺人才,充分利用小茶业带动大发展,扩大手工茶产业的知名度,打响具有走马特色的文明实践志愿服务品牌。
2023年4月20日,根据制定的手工茶制作技艺培育计划,走马镇新时代文明实践所联合县茶业办、福行村新时代文明实践站在走马镇福行村举办了农民手工茶培训班(第一期)。此次培训班邀请了手工茶专家现场培训指导,以理论与实践相结合的方式开展培训。
“两个手掌做出来的东西,有些科技是无法取代的。”福行村乡村振兴志愿服务队队长莫君说道。与机器制茶相比,机器的转数和圈数都是固定参数,制作出来的茶滋味不够地道,而手工制茶每一锅茶叶的炒制会根据温度、茶叶状态去调整、判断,这样的茶更有生命力。
图为手工茶揉捻方法。黎芸 摄
活动现场,福行村乡材振兴志愿服务队队员陈震演示了手工茶制作中的揉捻。所谓的揉捻可以理解为两个动作,一个揉,揉即使茶叶成条,一个捻,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,使茶汁附在茶条表面,用单手或双手将茶叶握在手心,在揉捻篇片上
向前方推揉,使茶团在手心中翻转,揉到一定程度解块一次,使加工叶不结块。在专家能手的示范带领下,越来越多受惠群众加入到志愿服务队伍中,手工茶的制作技艺得到不断传承创新,通过一传十、十传百,让广大茶企、茶社、茶农制茶技艺得到提升,进一步传播了茶文化,为茶业产业高质量发展提供了人才、技术等方面保障。
下一步,走马镇新时代文明实践所将组织更多有意义的茶活动,鼓励更多人民群众参与到志原服务活动中,共促民众增收,共创美好生活,为茶文化、茶科技、茶产业统筹发展增添动力,为走马镇庭院经济发展增添活力。(完)