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- 广西罗城:学子参加校外实践 传承非遗文化
- 发表时间:2023-09-11 21:20:45来源:中新网广西
摘要提示:9月8日,广西罗城仫佬族自治县罗城中学组织学生开展传统文化科学实践活动,通过实践学习野生毛葡萄酒酿造技艺。
中新网广西新闻9月11日电(韦如代 廖光福)9月8日,广西罗城仫佬族自治县罗城中学组织学生开展传统文化科学实践活动,通过实践学习野生毛葡萄酒酿造技艺。
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罗城野生毛葡萄酒酿造技艺传承人覃明龙在给学生示范葡萄除梗破碎方法。韦如代 摄
罗城是“中国野生毛葡萄之乡”。近年来,该县在石漠化地区大力发展毛葡萄产业,目前全县毛葡萄面积达8万多亩。当地群众有利用毛葡萄酿酒传统,罗城野生毛葡萄酒酿造技艺被列为市级非物质文化遗产代表性项目名录。
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学生把破碎后的葡萄装进酒坛里。廖光福 摄
当天,学生们来到四把镇思平村金洞屯毛葡萄基地采摘毛葡萄,随后,把采摘的运送到小长安镇一家毛葡萄酒加工作坊。罗城野生毛葡萄酒酿造技艺非遗传承人覃明龙给大家介绍毛葡萄酒的酿造技艺,学生们一边听,一边学,一边动手操作,初步了解罗城野生毛葡萄酒酿造技艺整个过程。
“在学校都是学习理论的东西,今天参加这次科学实践活动,学习了毛葡萄酒的酿造工艺,学到了在学校学不到的东西。”参加活动的学生蒙迪说。(完)