中新网广西新闻6月23日电（谢青夏 唐彧）在广西大化瑶族自治县板升乡的现代化淀粉加工厂内，洁白的白玉薯粉从全自动生产线末端倾泻而出。这座投入300多万元帮扶资金建成的占地面积700平方米的两层工厂，正将深藏千山万弄的珍稀薯种转化为高附加值产品。

　　“九分石头一分土”，曾是束缚大化瑶族自治县发展的沉重枷锁。然而，在嶙峋的石山间，两股新生的产业力量正破土而出，为乡村振兴插上腾飞的“双翼”——白玉薯与点“草”（玉米秸秆）成金的毛木耳，以其精深加工与循环模式，改写着大化的产业基因。

　　大化佳品瑶农业科技有限公司负责人蒲亨壮介绍，2017年，他带着20万元积蓄返乡创立合作社。2018年，“大化白玉薯”通过国家农产品地理标志认证，2019年首条粉丝生产线投产即盈利15万元，点燃产业星火。

　　如今，在“地标产品+现代工艺”加持下，白玉薯不仅能加工出粉丝，还能加工成淀粉。“现在100公斤薯能提取11-12公斤淀粉，应用场景很广。”蒲亨壮说。产业活力辐射板升乡、七百弄乡、下坳镇等大石山区乡镇，带动上千农户种植。

　　而在雅龙乡一处改造的废弃羊场内，肉嘟嘟的黑木耳正从菌棒中钻出。“以前冬天这地就闲着，现在成了‘聚宝盆’。”村民陆春娥笑着擦拭额头的汗珠。这变化源于当地开始用玉米秸秆培育毛木耳。

　　2021年，蒲亨壮在宜州食用菌基地见识了“菌棒生金”的奇迹：一个菌棚年收入抵得上160亩玉米地。他当即引入5万支菌棒试种，经过70多天的管护，首茬即获4万多元净收益。更关键的是，他与企业技术团队自主研发出玉米碎60%+杂木屑30%+麸皮等其他辅料10%的菌棒配方，实现核心技术自主可控。

　　2023年，蒲亨壮入选广西“头雁”计划，到华南农业大学深造。课堂上老师一句话点醒了他：“振兴乡村，要深挖自己的资源！”从华南农业大学深造归来，他将目光投向全县每年18万吨玉米秸秆资源。“按30%-50%利用率，这些‘废料’可转化3000万-7200万个菌棒。”他迅速在雅龙、古河、乙圩等乡镇改造废弃设施建立基地。2024年到2025年上半年，公司菌棒产能达90万棒。当前除了作为螺蛳粉辅料供应给柳州的螺蛳粉企业外，采摘下来的鲜木耳通过预冷，发往北方市场出售。

　　蒲亨壮精心设计“绿色循环链”：玉米秸秆变身菌棒原料，菌渣还田滋养薯、菜、玉米，冬闲田和废弃场房化身“聚宝盆”。这套模式大大提高了土地利用率，创造了200余个家门口就业岗位。

　　如今，“免费供棒、保价回收”模式加速推广，当地计划将毛木耳种植铺向全县。大化县官方认为，白玉薯立足地理标志优势打造特色品牌，毛木耳则激活全县秸秆资源，它们为乡村产业振兴提供可持续路径。（完）