中新网广西新闻11月25日电（林琳 冯超 叶雨）“我们这些年来，研究的是饥饿与长寿的关系。人千万不能多吃，一天不能吃超过两餐。今天跟大家分享一下这方面的理论背景。”中国科学院院士、厦门大学生命科学学院陈嘉庚讲席教授林圣彩近日在南宁举行的一个论坛上表示。

　　林圣彩院士在论坛上分享学术观点。何梦莹 摄

　　11月22日，由广西医科大学主办，广西医科大学第一附属医院承办的广西医科大学90周年校庆学术活动——“医学科技创新 医学教育高质量发展”院士论坛在广西医科大学科技楼报告厅举行。论坛邀请了中国科学院院士、厦门大学生命科学学院陈嘉庚讲席教授林圣彩作专题报告，广西医科大学党委书记黄照权教授出席论坛，党委常委、副校长唐卫中教授主持，来自区内外专家学者和本校师生300余人参会。

　　广西医科大学党委书记黄照权教授致辞。何梦莹 摄

　　报告中，林圣彩院士以《节食的感知与健康》为主题，探讨了葡萄糖感知与健康长寿的关系，分享了节食对人体健康的深刻影响，为与会者带来了前沿的学术观点，并与现场参会人员就有关热点、难点问题进行了交流和讨论。会场座无虚席，气氛热烈。报告内容丰富、见解深刻，赢得了现场专家学者的高度评价和热烈反响。

　　“生命是很伟大的，一定有办法来平衡，尽管某一个营养缺乏了，还有一些代偿效果使得能量保持平衡。我们发现葡萄糖的高与低直接控制着AMPK，甚至前面所讲的TOR的活力。”林圣彩说。

　　林圣彩表示，细胞能够感知葡萄糖的水平高和低，将感知到的信号传到AMPK和TOR，分别使其激活和抑制。饥饿时，细胞能降解多余或失活的蛋白质，就如过冬时缺乏木材取火时，把破损的结构拆掉。细胞里的这个现象被称为自噬。饱食，节食，周而复始，机体不断使自身保持“年轻”。我们体内的糖很少了，特别对马拉松跑步者来讲，可能其体内的糖无论是单糖还是多糖都维持不到一个小时。因此，我们发现葡萄糖感知通路很可能就是真正的接到辟谷与长寿、与健康的关系的一条通路。“我觉得一天吃饭不能超过两餐就是这个道理。”林圣彩说。

　　论坛现场。何梦莹 摄

　　本次院士论坛，旨在新时代背景下，在新一轮科技革命和教育融合创新浪潮之中，以更高的站位、更广的视野来谋划和推动医学教育和医学科技创新高质量发展，不仅展示了广西医科大学在医学科技创新和医学教育领域的深厚底蕴，也为与会者提供了一个高水平的学术交流平台。

　　与会者纷纷表示，通过参与此次论坛，他们不仅拓宽了学术视野，增进了与医学界同仁之间学术交流的广度与深度，进一步激发了医学科技创新的活力，提升了医学教育的质量和水平。

　　广西医科大学相关负责人表示，走过90年光辉历程的广西医科大学将继续秉承“厚德励志，博学弘医”的校训精神，致力于医学科技的创新和医学教育的改革与发展，为培养更多优秀的医学人才、推动医疗卫生事业的进步和提高人民健康福祉做出更大的贡献。（完）