8月18日，广西柳州市柳城县沙埔镇古仁村的村民进行剥笋比赛，速度最快的村民仅用57秒就剥好七根大竹笋。随着螺蛳粉产业的兴起，当地发挥人大代表助力乡村振兴的专业优势和带头作用，发展以竹笋为主的螺蛳粉原材料产业，带领村民通过种植竹笋和酸笋加工致富。当下正值竹笋的采收季节，村民每人可以采收竹笋和剥笋上千斤。当日，喜获丰收的村民还进行了“竹笋王”的评比和助学义卖活动。