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【情牵两岸】台青蔡志光:30岁辞职到大陆创业 用匠心做一杯好茶

发表时间:2023-03-29 10:02:33   来源:中国新闻网

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  [同期]台湾青年 蔡志光

  我会觉得台湾的年轻人要过来(大陆),真的是要走过来看看,你一定要看到实际这边的一个状况,而不是说在台湾听人家讲什么,然后你就怯步了。就像我现在开奶茶店一样,可能在台湾开个五六间店,七八间店就觉得很不错了,但是在这边开个五六间店,其实人家根本看不到,你去想它的市场有多大,而且我只是在惠州而已。

  [解说]在广东惠州核心商业圈,蔡志光创办的“吾艺氏”茶集吸引不少茶友光顾。这家以“单品茶”为主打的新式茶饮店,采用高山原叶茶调配茶饮,每天线上线下订单量逾百单。

  [同期]台湾青年蔡志光

  我回台湾,我同学会带我到不同的茶饮店去试,大家最热卖的也都是单品茶,我觉得未来大陆的市场,最终也会回归到本质面(茶底)的问题,你说借鉴呢,当然我觉得这是给我很坚定的一个方向。

  [解说]2010年,蔡志光还是台湾一家印刷公司的专业经理人,由于他想创造一番不让自己后悔的事业,便主动辞职。

  [同期]台湾青年蔡志光

  我也想给自己一个机会,就是试着去突破自己现有的一个状况,因为可能我本身就个不安于世的人,就是想要去做不同的尝试,所以就在深圳去学习茶饮的市场这个部分。

  [解说]在深圳打拼5年后,蔡志光将茶饮店开到了惠州。惠州是粤港澳大湾区重要节点城市,与广州、深圳、东莞接壤,毗邻香港,同时也处在客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带,各种文化在这里相互交融、兼收并蓄。

  [同期]台湾青年蔡志光

  我记得我刚来的第一天,其实我就喜欢上了惠州这个城市,我觉得惠州的文化底蕴是我喜欢的,所以我也就直接在这边定居了,我老婆我小孩全部都迁过来,包括我现在两个小孩都在惠州念书。

  [解说]在惠州,不少年轻人是通过一杯茉莉小白绿茶认识“吾艺氏”的。这是台湾绿茶与广西茉莉花结合的一款单品茶,喝起来清新淡雅。

  蔡志光向记者介绍,“吾艺氏”的伙伴经常在店门口给客人奉茶,也因此收获了许多忠实茶友。每当有新品推出时,他都会提前邀请他们做测评。

  [同期]台湾青年蔡志光

  我们有很多客人是你不要叫我喝奶茶,我不喝奶茶,当我们奉茶请他喝,很简单的一杯我们的小白绿茶,他反而会觉得怎么是茶叶,怎么喝的这种茶是会回甘的。他对于(奶茶)的理解可能以前跟现在是完全不一样的,所以我更希望的就是说把最纯粹的东西,做到好喝,然后给到大家,尤其是这种单品茶的部分。

  [解说]2021年,蔡志光还与惠州一些老牌企业联名合作,将惠州罗浮山的客家婆豆腐花与饮品结合。对于未来的发展计划,蔡志光坦言会继续扎根惠州,并将“吾艺氏”带到广东其他城市乃至省外。

  [同期]台湾青年 蔡志光

  我们现在在惠州有5家门店,我们不能说把一个品牌说做成什么百年企业啊,还是怎么样,但是我只能说我们做好我们自己的事情,然后想办法把我们可以做的部分把它慢慢堆叠起来,这样子氛围是我喜欢的,再有就是我刚刚讲的,其实我们现在都在这里扎根了,那我还是希望(奶茶店品牌)可以成为我一个比较长期的事业在发展。

  记者 韦杰夫 孙秋霞 广东惠州报道

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