中新网广西新闻3月11日电（汤婧）随着消费市场逐步回暖，南宁市餐饮市场打开了新局面。3月11日，记者在南宁市的早午茶高峰期，发现多家饭店热闹非凡、人声鼎沸。除了疫情防控工作抓得紧，落实到位。不少企业也在疫情带来的新机遇和新挑战中蝶变。不仅对菜品有了高要求，对食材也是颇有讲究。

　　南宁市好友缘酒家（皇冠店）总经理覃景颜介绍，店里的食材都是由农业农村局来直接对接，一个是保障了食材来源的渠道正规，另一个也保障了货源的品质。该店主要做广西名优产品，比如陆川猪、横县茉莉鸡、马山黑山羊、荔浦芋头，这也能让消费者认识到广西各地的特产，增加农民的收入。

　　不仅如此，好友缘酒家对食材的品质、安全卫生提了更高要求。无论是海产类、肉类、果蔬类都会经过一系列严格的筛选和检测。

　　“很早时间就有一个食品的检测中心，所有当天进来的货源，包括果蔬类，如果农残超标或者是其他的海鲜类的孔雀绿超标，这些都是会直接现场销毁。内部也会有规范的稽核，针对食材这一块的验收也是会有标准和要求，来确保我们所有的原材料都是必须有保证的”覃景颜说。（完）