辣、爽、鲜、酸、烫，螺蛳粉是广西柳州极具代表性的美食。2024年，柳州市螺蛳粉全产业链销售收入为759.6亿元，同比增长13.4%。一碗米粉，串联一二三产业融合发展。西部陆海新通道，更是让柳州螺蛳粉远销全球30多个国家和地区。