食客为“鲜”买单 广西柳州冰鲜螺蛳粉成热销年货

　　2月4日，临近春节，广西柳州市多个螺蛳粉企业新推出的冰鲜螺蛳粉热销，日均销量均达数万包，呈上升趋势。近年来，随着消费者对柳州螺蛳粉实体店风味的追求，冰鲜螺蛳粉应运而生。冰鲜螺蛳粉即：通过技术最大程度地保留柳州螺蛳粉实体店的原始风味和新鲜口感，让消费者无论身处何地，都能品尝到和柳州本地味道一样的柳州螺蛳粉。图为冰鲜款米粉采用的是柳州本地传统的半湿米粉，口感更接近实体店现煮的米粉。林馨 摄

图为冰鲜螺蛳粉配菜均需要人工炒制，使其更有锅气。林馨 摄

图为工人打包冰鲜螺蛳粉。林馨 摄

图为冰鲜螺蛳粉打包盒内放置冰袋后，冷链“鲜”达全国。林馨 摄

图为冰鲜款米粉采用的是柳州本地传统的半湿米粉，口感更接近实体店现煮的米粉。林馨 摄

图为工人打包冷冻好的冰鲜螺蛳粉汤底。林馨 摄

图为打包好的冰鲜螺蛳粉，即将发往全国各地。林馨 摄