广西岑溪举办米粉厨艺技能比拼暨劳动技能竞赛

　　中新网广西新闻11月2日电　（张广权 庞广蛟）近日，“四季村味·‘香’约岑溪”岑溪市文明实践活动暨工会系统劳动技能竞赛（三堡站）“金秋车河·米香传情”三堡米粉特色美食厨艺技能比拼活动在广西岑溪市启幕。

　　活动在开场舞《我的祖国》中开始，舞蹈《木兰辞》、牛娘戏《婚事新办树新风》、戏曲类舞蹈《我用牛娘戏唱岑溪》相继上演。

图为参赛村民正抱起割下的稻穗，在老式打谷机前进行脱粒比拼。庞广蛟 摄

　　作为劳动技能竞赛内容，稻谷收割比赛在车河村一小片稻田举行。稻田稻穗倒伏，增加收割难度。比赛两人一组，限时10分钟完成割稻穗和脱粒。最终，一小组以收割16.5公斤稻谷的成绩夺冠。

　　三堡米粉特色美食厨艺技能比拼中，10支队伍以炒、煮、凉拌、创新烩制等方式制作米粉食品。评委从口味口感、食材创新、摆盘造型、文明节俭四个维度评分，既看火候调味和本地食材搭配，也看杜绝浪费、践行文明餐桌情况。

　　与厨艺比拼同时，工会劳动技能竞赛“米粉包装小能手”举行，20名米粉生产企业在岗职工、专业合作社社员围绕速度、整齐、美观和标准化展开比拼，参赛者将一袋袋三堡米粉包装得规整精致。

图为参赛村民正抱起割下的稻穗，在老式打谷机前进行脱粒比拼。庞广蛟 摄

　　活动设置20多个摊档，提供三堡米粉、腐竹、米酒、药食同源中药和中医药理疗服务，人们现场品尝、购买或体验。现场推介三堡山野趣玩之秀子顶、覃氏宗祠、龙母庙等山野趣玩点，野生红菌、澳洲坚果、沃柑等乡土好礼，以及柠檬鸭、生炸梅子鸭、生炒牛料等美食。非遗木偶戏表演团到场表演，吸引民众观看。

　　“桂乡新风・米乡趣闯游园会”的3个游园通关点吸引民众参与，“米”宝归仓·邻里协作晒场收稻接力赛和“腐竹”挑福·邻里障碍接力赛相继举行。

　　活动结合和睦乡邻、移风易俗“桂乡新风”五大行动，集中展示三堡本土传统技艺、美食和文旅资源，呈现农文旅融合场景。（完）