赛项知多点㉖餐厅服务：一桌宴席，见服务真功夫

　　本届大赛共设33个赛项

　　一桌宴席，让宾客满意而归

　　靠的是扎实功底与沟通能力

　　本期我们走进本届全国技能大赛项目——餐厅服务

　　赛项简介

　　▲图为第二届广西技能大赛南宁代表团选手吴思阳参加餐厅服务项目获银牌

　　餐厅服务项目是指在规定时间内完成宴会主题设计方案（文字和图片）、服务流程和服务技能，如托盘、主题摆台、口布折花、斟酒、上菜和分菜、现场主题介绍与答辩，展现良好的职业素养和沟通技巧等综合能力，能给顾客提供满意的就餐体验。

　　来源：南宁人社微信公众号