广西一医院“减脂餐”上线外卖受欢迎

　　中新网广西新闻9月24日电　（王以照 钟雨菲）9月23日，广西南宁市第二人民医院“仁爱减脂”低脂餐正式上线外卖平台。该系列低脂餐共推出6款，涵盖卤香牛肉、白灼大虾、酱香鸭腿等品类，主要面向需严格控脂增肌的健身爱好者、上班族等人群。

外卖平台骑手正在取餐。王以照 摄

　　“10点钟正式在外卖平台上线，10点35分已经有46单订单。”广西新生活餐饮管理有限公司分公司总经理陈本全介绍，在上线外卖平台前，该系列减脂餐已在医院内部运营较长时间，凭借良好的口感与健康属性，受到院内广大职工喜爱。

　　据了解，“仁爱减脂”系列低脂餐由南宁市第二人民医院肥胖代谢减重诊疗中心—临床营养科团队研发。团队依据大量临床案例，针对不同人群的饮食需求与减脂目标，经过多轮打磨优化，餐品既保证“低脂”属性，又兼顾营养均衡。

　　“之前我有产后肥胖问题，生完小孩后体重达到180斤。在医院临床营养科的专业指导下，我工作日的中午和晚上基本都是吃低脂餐，同时配合合理运动，3个月时间便减重26斤。”低脂餐食客苏女士介绍。

　　南宁市第二人民医院临床营养科中级营养师卢连表示，大众普遍认为减脂餐“难吃、单调”，这一刻板印象导致许多人难以长期坚持减脂计划。为此，“仁爱减脂”系列低脂餐在研发时特别注重口感与健康的平衡，通过低油煎制保留食材本味，用柠檬提香、低盐卤制等方式丰富风味层次。

六种减脂餐包装均标注了饮食结构和对应热量。王以照 摄

　　此外，每份餐食的包装上还标注了营养构成和热量含量，让食客吃得明白、吃得放心，更易坚持减脂计划。

　　“每份餐食的能量控制在600千卡左右，既能满足减脂期所需的能量缺口，又能避免因过度节食导致代谢下降。”卢连进一步介绍餐食的营养设计逻辑，“我们遵循‘碳水化合物+优质蛋白质+健康脂肪’的搭配原则，确保减脂期间不流失肌肉、不缺乏微量元素；主食采用粗细搭配的方式，保证食材多样性，既能避免餐后血糖快速升高，也能增强饱腹感，助力食客科学减脂。”（完）